从菜品、空间、文创三个维度看明星开餐饮,狭路相逢“潮”者胜

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21世纪的明星们把他们的业务集中在娱乐和电影电视上。此外,投资也是他们的兴趣所在。 在“有自己的事业而不是娱乐”的规划中,许多明星会因为门槛而先进入餐饮业。

无论是出于真爱还是为了赚更多的钱,明星们因为自己的交通和光环而开的餐馆总能吸引粉丝和早期采纳者的投票。 因此,与普通人的明星不同,开的餐馆当然也不是很普通。 面对面的相遇通常是由“潮流”赢得的。今天,让我们来看看这些明星餐厅是如何给你带来时尚饮食体验的。

菜肴是餐馆的灵魂。只有好的菜肴才能让餐厅更贴近顾客,带来持续的客流和消费。 如果菜很好,颜色值很高,而且菜很有创意,你可以从实力学校开始。

四川香天峡火锅

也许最严肃的餐馆老板是任泉。当我第一次从学校毕业时,我开始学“四川香鱼”。生意很好。 现在他的四川传说和香天峡火锅也非常繁荣。湘天夏火锅在全国有500多家分店,还在纽约、法国和新加坡开业。

凭借其色、香、味的结合,湘天夏吸引了许多食客。甚至前英国首相卡梅伦也特地飞来打牌。丸红首相也以此闻名。 其中最着名的无疑是每日限量版熊锅底和1米羊/牛肉,这也是充满噱头。 还有秘密冰镇饮料西瓜烧酒、麻辣火锅+冰镇西瓜烧酒.这又酸又凉,一个人也没有了。 胡歌的四首在神奇的首都变得非常有名。自2010年12月开业以来,它已经悄悄地运营了近九年。 这是一家高档的日用食品店,但它的菜肴不是传统的日用食品,而是新的创意日用食品。

例如,他的天妇罗与其他家庭不同。盘子边上放着咖喱粉和辣椒粉的金对虾有点令人惊讶。 最独特的九方形寿司饭是良心的杰作。它含有九种成分,如海胆、鲑鱼、金枪鱼和鱼籽,非常新鲜,富含各种成分。

Fount的甜点由特殊的冰淇淋+特殊的甜点组成,也是九方形格子的形式,让你一次品尝九种美味的食物 无论什么样的甜点,都让人永远不会忘记

明星们对自己的形象管理从不含糊,但餐厅环境是否也能被粉丝们所追求是一个意见问题。 当然,也有非常高的标准。例如,权志龙在济州岛雅月海岸开设的孟山都咖啡馆(Monsant Cafe),可以说是大师级的杰作。

除了明星效应,孟山都本身也是一个非常具有观赏性的建筑。

核桃仁

作为核桃巷的股东之一,尽管余泉的业绩生涯目前令人担忧,但餐饮投资显然相对成功。 核桃巷不到4年就发展到440家店铺的规模,留下了许多餐饮品牌。

核桃巷(Huntain Lane)从成立之初就定义了“酒吧+餐厅+咖啡馆”的艺术混合定位,倡导“诗与酒文化”。因此,核桃巷在空之间的整合上做出了更多的“创新” 下午茶时,咖啡是最好的伴侣。晚餐时间,伴随着民歌变成食物;晚上9点以后,醇香的葡萄酒释放出夜晚的魅力。不同的时期,不同的空显示,三种精神元素,自然的凝聚和融合

这种“让一切看得见、自然”的创新设计甚至在2014年“设计影响中国”大奖中赢得了核桃巷“2013-2014年度十大杰出设计作品”。

叶琪清汤猪肉

这是陈小春和六个“黑帮”朋友共同创立的连锁餐厅品牌。它成立于2015年,目前有11家店铺。

据说叶琪清汤猪肉品牌的建立仅仅是由于创始团队中一些成员的饮食偏好。我希望在北京开一家正宗的港式牛肉猪肉店,这样我和我的朋友们就能吃得很好。 本着这一理念,从装饰到生产,叶琪清塘猪肉的定位是“恢复港式”

因为这是一家由明星经营的餐馆,它或多或少都印有明星自己的标志。只是有一些暗摩擦和一些亮摩擦。

钱商楚翔火锅

作为一个明星,薛之谦的声誉不如过去,因为过去两年里它经历了很多麻烦。 然而,他和他的朋友们在餐饮业共同投资的麻辣火锅餐厅的声誉从未从美味名单上掉下来。

除了取一个和自己名字融合在一起的名字,非常聪明和丰富多彩之外,作为段子寿,薛之谦的店铺处处充满幽默,比如壁画,在夜总会般的环境中吃辣锅,这与他段子寿的风格十分吻合。

在餐馆经营的细节上和他的角色一样“讨人喜欢”,薛先生的歌曲列表已经在商店里流传。

李娜

中国唯一以中国大满贯冠军李娜命名的餐厅于2017年3月18日在武汉正式开业。这是李娜与品牌“新元素”(New Element)的新合作,开启了联合餐厅的高级游戏。

这既是餐厅又是私人展厅。 餐厅展示了李娜网球生涯的许多个人收藏,包括李娜亲笔签名的战袍、靴子和球拍等。吸引了众多粉丝。

商店充满网球元素,细节深受欢迎。

单单看这些星级餐厅,他们似乎都做得很好,但事实上,近年来,星级餐厅的经营状况大不相同。 一些商店因其友好的价格、繁荣的经营和顾客喜欢云而受到顾客的欢迎。 然而,还有许多明星餐馆黯然失色,最终只能关门大吉。

风少认为,现在餐饮界的门槛其实一点都不低,食客的要求也不仅仅是摆在“吃”上面,他们对于空间环境、概念思想、设计感等方面都有一定的要求。“粉丝基础”是一把双刃剑,用得好的明星可以将其过渡到“用户经济”,用不好的明星甚至会付出“掉粉”的代价。

我们可以很清楚地看到,那些把餐饮真正当成事业来经营的明星,结果确实比那些只把餐饮当成投资的明星要好,他们舍得去投入更多的精力,去找到各种突破口,假设还能跟得上餐饮潮文创的脚步,效果更是要好更多。

总而言之,明星开餐饮看上去有资本、有客户基础,但也正因为如此,运行起来其实考验更大,如何结合当下的“潮文创”文化进行结合和改良,才是他们急需的锦囊良策。

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